Esse treco se chama "Joulies". Eles são peças metálicas em formato de grãos da bebida, que são colocados no fundo de uma xícara para manter o café na temperatura exata de 60°C. Tá, mais na verdade o que é? A imagem acima mostra uma imagem conceitual.
Os Joulies são feitos de metal por fora, mas preenchido com um material que muda de estado físico e derrete a cerca de 60°C. A invenção, portanto, absorve o calor do café até atingir essa temperatura e passa, então, a emitir calor.
O efeito (com a quantidade certa de Joulies para o volume da bebida) é manter o café na temperatura desejada, pelo tempo necessário, até ser totalmente consumido. Para o efeito ser melhor, é recomendado o uso de recipientes térmicos.
Fonte: Geek
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